妊娠後期の食事

妊娠後期の食事

妊娠後期は、胎児の発育が盛んになりますし、つわりの時期も過ぎて少し食事を食べやすくなります。妊婦の食事は胎児の成長分も含めて、1日に2150キロカロリー程度摂取するのが妥当とされます。

たんぱく質、鉄分、カルシウムを充分にとるように心がけ、妊娠中毒症や貧血を予防します。たんぱく質は、妊娠していない時よりも多く、80g取ることを目標にします。

たんぱく質は、鉄分の補給も考え、卵や肉、魚、牛乳など動物性のものを摂取すると良いでしょう。もちろんレバーは非常に良いたんぱく源であり、鉄分の理想的な補給方法です。普段は苦手、という人も、是非、食べてみてください。レバーは、血抜きをすると食べ易くなります。しばらく牛乳につけておくと臭みがなくなります。

また、植物性のたんぱく質としては、豆腐、厚揚げ、油揚げなど、大豆製品が良いですね。
カルシウム源には、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品が良いです。

その他、小魚やひじき、それに緑黄色野菜もミネラルが豊富です。牛乳は、そのまま飲むのが苦手な方は、お料理に活用してみましょう。ホワイトソースにたっぷりと入れて、グラタンやドリア、ホワイトシチューにしてもいいですね。

肥満が気になるの人は、糖分や脂肪をあまり取り過ぎないようにします。フライパンをシルバーストーン加工、フッ素樹脂加工のものにすると、料理に油を使い過ぎないのでおすすめです。

また、むくみや妊娠中毒症の予防のために、塩分や水分は控えましょう。サラダにドレッシングをかけすぎると、塩分や油脂をとり過ぎてしまいます。酢の物にし、三杯酢でいただいてもおいしいですよ。

2012年7月13日|

カテゴリー:食事について